Mahasiswa KKN 06 UTM desa Sukolilo Timur membuat produk unggulan kripik ikan yang menggunakan bahan dasar ikan manyong (krinyong)
kkn 06 mahasiswa universitas trunojoyo madura desa sukolilo timur kec labang kabupaten bangkalan membuat produk unggulan kripik ikan manyong . kripik ikan manyong tersebut menggunakan bahan dasar yang di peroleh dari mata pencaharian warga desa sukolilo timur dusun karang pandan. (20/12/19)
teman-teman kkn 06 univ. trunojoyo madura membuat kripik ikan manyong dengan membeli bahan dasar ikan manyong ke bapak kholik dari dusun karang pandan yang merupakan dusun yang masih masuk di daeran desa sukolilo timur.
cara pembuatan kripik ikan manyong sendiri adalah berikut : pertama pisahkan daging ikan manyong dari duri , kulit, dan kepala ikan dan di giling hingga halus. kemudian haluskan bawang putih,bawang merah dan garam lalu campurkan ke daging ikan manyong yang sudah halus tersebut. kemudian tambahkan tepung kanji (tepung tapioka) kedalam adonan daging ikan manyong yang sudah di kasih rempah-rempah tersebut. setelah itu aduk sampai benar-benar tercampur hingga merata dan menjadi padat. kemudian di goreng setengah matang dan di potong-potong menjadi tipis. setelah itu jemur potongan-potongan tersebut hingga kering yang kemudian di lakukan penggorengan hingga menjadi kripik ikan manyong yang sudah siap di makan.
catatan untuk pembuatan kripik ikan manyong sendiri adalah : seluruh bahan-bahan yang di gunakan selama pembuatan menggunakan takaran yang secukupnya yang di tentukan dari bahan dasar kan manyong itu sendiri.
“terimkasih banyak buat mahasiswa kkn06 univ. trunojoyo yang telah mau membuat inovasi baru dan juga menggunakan bahan-bahan yang dimiliki dan mudah di dapat di desa sukolilo timur ini. dengan demikian warga desa jadi memiliki produk unggulan yang dapat merekan buat sendiri dan tanpa susah untuk mencari bahan-bahannya” ujar bapak kholik selaku kepala dusun karang pandan desa sukolilo timur.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar